顺德职业技术学院

2018/6/25 10:50:00

 6月22日，“顺德厨师学院”揭牌仪式在顺德职业技术学院学术交流中心举行。佛山市委常委、宣传部长、顺德区委书记、我校党委书记郭文海，中国烹饪协会副会长、全国餐饮行指委副主任委员乔杰，英国餐饮教育协会主席、英国威斯敏斯特金斯威大学原校长杰夫，广东烹饪协会监事长李文平，顺德区委常委、宣传部长唐磊晶，湛江市徐闻县负责扶贫工作的副县长刘义存，雷州市北和镇党委副书记、雷州市扶贫办负责人朱朝颖，顺德职业技术学院校董、广东德怡电子科技有限公司董事长黄淼，学校领导夏伟、刘毓、谭谦章和白似雪等出席了活动。活动由我校党委副书记、副校长刘毓主持。

大会即将开始，现场座无虚席。

领导致辞

夏伟校长致辞

夏伟校长说，在中国烹饪协会、广东省烹饪协会、顺德区委区政府等各级政校企行有关组织的大力支持下，“顺德厨师学院”在我校成立，这是我校顺应时代、顺应地方、顺应烹饪教育事业发展要求的必由之路。

学校将在现有烹饪专业建设成果的基础上，整合区域粤菜餐饮名店、名师等民间优质教学资源，把粤菜烹饪人才培养与精准扶贫工作结合起来、与乡村振兴工作结合起来，面向社会、面向农村、面向帮扶点，开展厨师职业培训，为拓宽我校餐饮烹饪专业人才培养路径、推动粤菜特色产业发展、构建美丽乡村新格局作出应有的贡献！

乔杰副会长讲话

乔杰副会长他代表中国烹饪协会，向顺德区委区政府、学校、餐饮界的朋友们长期以来对我国烹饪教育事业的大力支持和付出表示衷心的感谢，对顺德厨师学院的成立表示热烈的祝贺和诚挚的支持。他相信，顺德厨师学院的成立，必将为我国餐饮业的发展做出积极贡献。

郭文海书记致辞

郭文海书记表示，顺德是中国厨师之乡。学院取名“顺德厨师学院”，不仅代表着粤菜，还凝聚着顺德美食文化的印记。

他要求，“顺德厨师学院”要深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想特别是习近平总书记的“三农”思想，积极落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅工程”部署，既要担负起传承、弘扬顺德美食的重任，打造培养千千万万顺德厨师的重地，又要与精准扶贫、乡村振兴发展结合起来，面向社会、面向农村、面向对口帮扶点，开展厨师职业培训，让顺德美食走遍全国、走出国门、走向世界。

揭牌仪式

郭文海书记、夏伟校长等为“顺德厨师学院”揭牌

聘任仪式

郭文海书记上台颁发聘书

夏伟校长上台颁发聘书

顺德厨师学院坚持校企结合、专兼结合，建设“粤菜师傅工程”双师教学团队。经过努力和争取，我们很荣幸成功聘请罗福南等26位烹饪、餐饮服务大师名师担任我们的兼职教授。

签约授牌仪式

一：与中国烹饪协会、广东省烹饪协会、顺德饮食协会、顺德第四职教集团、东逸湾教育投资管理有限公司签订合作共建顺德厨师学院协议；

二：与顺德各镇街餐饮协会签订合作培训协议；

三：与湛江雷州、徐闻扶贫办签订合作培训协议；与湛江雷州、徐闻、清远、云浮对口学校签订合作培训协议；

四：与《寻味顺德》摄制组签订教学资源共享协议；

五：“顺德厨师学院梁銶琚职业技术学校分院”授牌仪式。

“顺德厨师学院梁銶琚职业技术学校分院”授牌仪式

拜师仪式

顺德厨师学院以名店出名厨、名厨带名徒、名徒成名厨为目标，把传统粤菜师徒传承和现代高职烹饪教育结合起来，培养粤菜师傅后备人才。为更好地传承师道文化，现场举行了粤菜大厨“拜师仪式”。

来自顺职院烹饪专业以及雷州、徐闻的学生代表按照传统，向来自民间的粤菜大师们进行拜师。

开班仪式

经过前期的宣传与发动，顺德厨师学院招生反响热烈，经择优录取，共有来自全省各地的210名学员名成为首批学员。现场还举行了第一期“顺德厨师”培训班开班仪式。

学员代表讲话

顺厨学院烹饪大师代表讲话

开班授旗仪式

热烈祝贺顺德厨师学院首期培训班正式开班！

会后，与会人员参观了学校酒店与旅游管理学院实训室。

圆满结束

合影留念

本次大会圆满结束！相信在大家的关心指导与大力支持下，顺德厨师学院一定能取得长足发展，结出累累硕果！最后，祝顺德厨师学院发展蒸蒸日上！